Avui na Malen ens ensenya a fer un fantàstic entrat d’hummus de remolatxa.

 

Ingredients:

250 g de ciurons

1 remolatxa fresca

1 all

1 culleradeta de tahina

Sal i pebre bo

1 raig de suc de llimona

Oli d’oliva

¼ tassó de brou de verdures casolà



Pelam la remolatxa, la tallam en rodanxes i l’enfornam 15 minuts a 180º.

Posam els ciurons, prèviament cuits, al nostre recipient per a batre. Hi afegim l’all, una culleradeta de tahina i una de comí, un raig de llimona, sal, pebre bo i la remolatxa rostida. Ho batem tot bé i ho emplatam.


Podem utilitzar estics de pastanaga i colinap per a sucar. Ho decoram amb uns ciurons, oli d’oliva, pebre vermell i sèsam negre.