Per a avui duim un plat amb origen a Hawaii.

Per la seva preparació fàcil és una alternativa saludable al menjar ràpid.

+Ingredients:

  • 150 g d’arròs integral
  • gingebre
  • 1 pot petit de ciurons
  • espècies (canyella, pebre roig dolç, cúrcuma i mix de pebres)
  • 1/2 pebre vermell
  • 1/2 alvocat
  • 1/2 mango

* Per a la salsa:

  • cebollí
  • 1/2 llima
  • 3 cullerades petites d’oli d’oliva
  • 1 cullerada de crema de cacauet
  • 1 cullerada petita de salsa de soia.

 

+Passos:

-Pas 1 : Preparar la base del poke.

· Bullir l’arròs.

· Preparar els ciurons. Sofregir amb poc oli el gingebre i quan estigui daurat, afegir-hi els ciurons i les espècies removent-ho.

-Pas 2 : Preparar fruites i verdures.

Tallar el pebre, l’alvocat el mango i el cebollí en cubs.

-Pas 3 : Preparar la salsa.

Mesclar en un bol la crema de cacauet, la salsa de soia, l’oli (all opcional) i el suc de 1/2 llima.

-Pas 4 : Muntar el poke.

1) Arròs amb suc de llima i oli.

2) Col·locar els ciurons a un costat.

3) En un altre costat, col·locar el mango i l’alvocat.

4) Finalment, afegir-hi la salsa i decorar-ho amb cebollí i un toc de suc de llima.

Pixa, ai Kino! (Bon profit!)