Avui prepararem unes postres delicioses i sorprenents, aquesta setmana farem un flam de xia. 

La xia és una llavor molt proteica i que a més conté un alt contingut de mucílags, cosa que donarà aquella textura gelatinosa al nostre flam. 

Gràcies a les llavors de xia, són unes postres molt energètiques, molt acolorides i molt cruixents, de les quals gaudiràs molt.  

 

Ingredients per a 2 persones: 

1 tassó de beguda de civada 

3 culleradetes de llavors de xia 

1 culleradeta de canyella en pols 

2 culleradeta de panses  

1 culleradeta de nous capolades  

1 grapadet de fruits vermells 

1 cullerada de xarop d’arròs  

 

Preparació:  

  1. Introduïm en un recipient les 3 culleradetes de llavors de xia, la canyella en pols, les panses, les nous capolades i finalment hi afegim la beguda de civada.  
  1. Ho remenam ben remenat i ho deixam reposar un parell d’hores dins la gelera perquè les llavors vagin donant-li aquella textura gelatinosa que cercam. 
  1. Una vegada vegem que el flam ha agafat la textura tan típica del flam, el traurem de la gelera i el decorarem amb els nostres fruits vermells i el xarop d’arròs. 
  1. Una vegada decorat, ja està llest per a menjar. Bon profit!