Avui us proposam una combinació perfecta per als més llépols: creps dolces amb Nutella casolana, dues receptes de la xef Hyunju Chong (@ommakimchi365), que podem preparar fàcilment a casa.

Ingredients per la Nutella casolana

Per al praliné d’avellanes

  • 160 g d’avellanes
  • 95 g de sucre

Per a la Nutella:

  • 240 g de praliné d’avellanes
  • 140 g de xocolata negra
  • 1 cullerada de cacau en pols
  • 1 culleradeta d’oli vegetal o mantega
  • Un pessic de sal
  • 1 culleradeta d’extracte de vainilla

Elaboració:

  1. Preparam un caramel amb el sucre; hi afegim les avellanes i, finalment, l’oli.
  2. Estenem la preparació sobre paper de forn i la deixam refredar.
  3. Trituram fins a obtenir-ne una pasta cremosa.
  4. Fonem la xocolata.
  5. Posam tots els ingredients en un robot de cuina.
  6. Trituram durant 2-3 minuts, fins a aconseguir una crema fina i brillant.
  7. Guardam la crema en un pot de vidre.

Consell de la recepta: conservau-la en un pot ben tancat. S’hi pot mantenir durant aproximadament 2-3 setmanes. Si queda massa dura a causa del fred, només cal deixar-la alguns minuts a temperatura ambient abans de consumir-la.

Ingredients per a les creps dolces

  • 250 ml de llet
  • 100 g de farina de blat
  • 2 ous
  • 30 g de mantega fosa
  • 15 g de sucre
  • ½ culleradeta d’extracte de vainilla
  • 1 pessic de sal

Aquesta recepta permet preparar aproximadament 8-10 creps, perfectes per a farcir amb la nostra Nutella casolana.

Elaboració:

  1. Fonem la mantega.
  2. Posam tots els ingredients en un bol.
  3. Trituram amb una batedora fins a obtenir-ne una massa llisa.
  4. Colam la massa.
  5. La deixam reposar durant 20-30 minuts.
  6. Encalentim una paella i la untam lleugerament amb mantega.
  7. Hi abocam una petita quantitat de massa i la repartim per tota la superfície.
  8. Cuinam aproximadament 1 minut per una banda.
  9. Feim la volta a la crep i la cuinam uns segons més.
  10. Repetim el procés fins a acabar tota la massa.

Quan tinguem les creps fetes, només cal afegir-hi una bona cullerada de la nostra Nutella casolana. Una recepta senzilla, casolana i ideal per a compartir. Si fas aquesta recepta, no t’oblidis etiquetar @espaisjovespalma!

I ara, a gaudir-ne!